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Aguirre, Patricia
Doctora en Antropología por la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA). Después de 30 años en la gestión de programas alimentarios en el Ministerio de Salud de la Nación Argentina, ocho investigaciones y consultorías en FAO, OMS y UNICEF, actualmente se desempeña como investigadora y docente del Instituto de Salud Colectiva de la Universidad Nacional de Lanús (ISCO), donde coordina el Programa de Alimentación, Epidemiología y Sociedad (PANES), que analiza la sinergia entre sistemas alimentarios, sistemas económico-políticos y epidemiología. Desde 1994 es docente de posgrado en universidades argentinas y extranjeras. Es autora de 40 artículos, 15 libros en colaboración y 3 propios: Ricos flacos, gordos pobres: la alimentación en crisis (Capital Intelectual, 2004), Estrategias de consumo: qué comen los argentinos que comen (Ciepp, 2006) y Una historia social de la comida (Lugar Editorial, 2017).